PentruFamilie.ro

Printre afectiunile inimii si vaselor de sange, enumeram: hipertensiunea arteriala, angina pectorala, infarctul miocardic, accidentele vasculare cerebrale. Pentru a preveni acest lucru, dieta trebuie sa fie echilibrata, si sa tina cont de necesitatea prevenirii obezitatii si a dislipidemiei.

In general se recomanda evitarea de grasimi animale (unt, slanina, untura, carne grasa, mezeluri),  branzeturile grase, smanatana,  cartofi prajiti, frisca, maioneza, oua, prajituri, ciocolata, sucuri indulcite cu zahar. Se prefera consumul de legume proaspete sau fierte, carne de pasare, peste slab, branza de vaci, iaurturi, fructe proaspete. Bineinteles evitati consumul de sare in exces, mancarurile prajite, sarate, sau cele cu sosuri grase.

Dietele sunt importante pentru cei cu factori de risc pentru boli cardiace si esentiala pentru cei care au suferit un infarct miocardic sau la cei care au fost supusi unor interventii precum angioplastie sau bypass.

Dieta mediteraneana este compusa din peste, grasimi monosaturate si alte surse de acizi grasi omega 3 fiind benefica pentru bolnavii de inima. Dieta mediteraneana este bogata in boabe, fructe, legume, nuci, peste, ulei de masline si carne usoara si rosie.

In general poate reduce colesterolul total si fractiunea LDL (colesterolul “rau”), tensiunea arteriala, nivelul glucozei din sange si greutatea corporala.

Consumati peste oceanic, de trei ori pe saptamana, fiindca este un aliment ce contine acizi grasi omega-3.

O strategie eficienta se va axa in principal pe alimetele ce pot fi consumate si mai putin pe cele ce nu sunt permise.

Pentru reducerea colesterolului seric si a riscului de aparitie a bolilor cardiovasculare este bine sa aplicati cateva sfaturi nutritionale:

• consumati proteine, dar din legume sau peste;
• in alimentatie folositi cantitati minime de grasimi saturate (unt, sosuri pentru salate, dulciuri). Utilizati grasimile monosaturate (ulei de masline sau alune);
• consumati cantitati mari de legume, fructe si cereale integrale;
• caloriile necesare zilnic se pot obtine din complexele de carbohidrati (precum paste si paine din faina integrala, orez brun), cu limitarea ingestiei de carbohidrati simpli (precum bauturile racoritoare, zahar, dulciuri). In cazul existentei unei hipercolesterolemii, acesti carbohidrati simpli vor exacerba nivelul colesterolului seric si vor creste riscul aparitiei bolilor cardiovasculare;
• respectati programului meselor. Omiterea unei mese poate duce la obezitate. Pentru unele persoane, consumarea a cinci sau sase gustari ajuta la controlul tensiunii arteriale, a nivelului glucozei sanguine si mentine echilibrat metabolismul.

Consumul excesiv de alcool creste riscul de cardiopatie ischemica, moarte subita si boala cerebrovasculara, precum si prevalenta HTA.

O dieta destul de eficienta consta in consumul de alimente neprelucrate, nerafinate, naturale, ca fructele, legumele si cerealele integrale. Evitati pastele sau painea alba, proteinele animale, ouale si majoritatea grasimilor.

Practic este o mancare vegetariana si slaba in grasimi. Alimentele precum merele si faina de ovaz, pot fi consumate pana la satietate iar portiile nu mai trebuie limitate.

Dezavantaje: este slaba in vitamine si minerale. La aceasta dieta nu caloriile sunt importante, ci densitatea in calorii a fiecarui aliment. Din aceasta cauza se recomanda consumul de alimente cu putine calorii la suta de grame.

Dieta consta in trei mese pe zi si inca doua gustari. E bine sa cunoasteti aproximativ continutul in calorii al meselor, pentu a-l mentine sub o limita.

Pentru cei care vor sa scada in greutate, trebuie mentinut media densitatii calorice a fiecarei mese la circa 400 de calorii la livra (o livra= 453,6 grame) Majoritatea legumelor contin circa 200 de calorii la livra, dar combinate cu putina carne, ajungi la numarul de calorii dorite.

Alimentele permise oricand sunt: orezul integral (nedecorticat), mei, orz, ovaz, salata verde, ceapa, cartofi, sucuri naturale, oleaginoase (fasole, linte, naut, mazare), mere, pere, capsuni, banane.

Ce trebuie retinut?

• Inlocuiti branza grasa si sarata cu cea fara grasimi sau cu cas.
• Consumuati lapte avand 1% grasime, sau lapte degresat;
• Hidratati organismul. O hidratare corespunzatoare creste nivelul de energie a persoanei respective si reduce necesarul de alimente consumate. Se recomanda consumarea a 1 pana la 2 litri de apa zilnic.
• Nu consumati alimente prajite, inlocuindu-le cu cele fierte, inabusite sau cele preparate la cuptor;
• Folositi doua albusuri de ou pentru retetele care cer un ou intreg;
• Inlocuiti smantana si maioneza cu iaurtul degresat si cu smantana partial degresata;
• Reduceti cantitatea de sare consumata. Acest lucru ajuta la controlul tensiunii arteriale.

Tags: Sanatate // 1 Comment »