Bavareza de capsuni
Ingrediente: 350 g zahar, 500 g capsuni coapte, 2 pahare de apa, 8 foi de gelatina, 400 g de frisca, 10 capsuni pentru ornat.
Mod de preparare: Capsunile se paseaza prin sita pentru a se obtine un piure subtire. Se face, intr-un vas, un sirop din zahar si apa, in care se adauga gelatina, inmuiata inainte in apa rece, si se fierbe pana se ingroasa.
Se amesteca siropul cu piureul de capsuni. Se fierbe pe foc mic, pana scade bine. Se raceste piureul, se pune intr-un castron mic, care se tine la frigider o ora.
Atunci cand amestecul s-a inchegat putin, se scoate castronul din frigider si se inglobeaza usor 250 g frisca. Se toarna compozitia intr-o forma udata cu apa, care se pune in frigider.
Se scoate forma din frigider, se cufunda cateva secunde in apa calda si se rastoarna pe o farfurie rotunda. Se garniseste cu 150 g frisca si feliute de capsuni.
Discussion Area - Leave a Comment
You must be logged in to post a comment.